2024年5月13日，第二届全国水产名词委召开水产品加工与质量安全分委会成立暨编审工作启动会，会议以线上视频会议的方式举行。全国水产名词委副主任兼秘书长、上海海洋大学校长原副校长黄硕琳，全国水产名词委副秘书长、上海海洋大学期刊中心主任陈鹏，水产品加工与质量安全名词审定委员会主任、中国海洋大学食品科学与工程学院原院长林洪，全国科技名词委事务中心副主任张晖、审定业务一处处长王海，以及其他水产相关院校、科研院所的40余位专家莅会。会议由林洪主持。

黄硕琳教授对各位专家的参会表示欢迎，表示水产品加工和质量安全领域在生产实践、科研教学、质量监管等方面起着重要的作用，指出本次启动会标志着水产品加工和质量安全名词的审定与编写工作正式开始，为政产学研提供规范化的水产品加工和质量安全名词。

张晖副主任介绍了国家科技名词审定工作的历史背景、发展历程、重要进展，详细阐述了科技名词审定逻辑，并指出科技名词规范化工作是国家科技发展的一项重要基础性工作，水产名词的规范化工作积极服务于农业强国战略和渔业高质量发展，强调成立水产品加工与质量安全分委会，对于推动学科发展、满足行业需求具有重要意义。王海处长从科技名词审定工作流程、科技名词如何定名和定义等方面介绍了科技名词审定的原则与方法，特别强调了水产品加工与质量安全名词选词、定名和释义的规范性和准确性要求。

陈鹏教授汇报水产名词编审整体工作计划，对水产名词知识体系做了详细介绍，并对编审的整体工作做了宏观的把控。

林洪教授作介绍水产品加工与质量安全名词编审工作基本设想，包括水产品加工与质量安全名词审定与编写工作总体规划、时间安排、人员组成等，并指出了审编工作中的重点和难点。